Tapas, costumbre, tradición y creatividad
Las tapas no son un alimento. Tampoco una comida. Las tapas son un estilo de vida y una forma de producir cultura. De esta forma las define el mandatario de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía, Julio Valles, experto en el tapeo típico de la tradición de España. Hay muchísimas historias, mucha gente se